Recetas únicas para una dieta fit. Una solución fue creada por la ingeniera en alimentos Carla Blackaller, quien desarrolló un suplemento alimenticio al que llamó BeCrickets. Elige bien tus alimentos, cuida tu cuerpo y cuida el medio ambiente. Los campos obligatorios están marcados con *. Las primeras autorizaciones para el consumo de insectos en el mercado europeo están previstas para la segunda mitad de este año. MealFood está especializada en la producción industrial de harina y derivados del escarabajo molinero (Tenebrio Molitor o escarabajo de la harina). o humana o a la creación de abono orgánico. Lleva tu nutrición al siguiente nivel con Becrit. Las compañías interesadas, pueden recibir hasta €40,000 en servicios proporcionados por los partners del proyecto para desarrollar productos, conducir paneles de prueba con consumidores, optimizar las condiciones de crianza y mejorar el procesado de los alimentos. MealFood, startup salmantina que produce harina de insectos para alimento animal, humano o abono, ha cerrado un acuerdo de inversión con Caixa Capital Risc y el CDTI. Los niveles de proteína y nutrientes son mucho más elevados en los insectos que en otro tipo de animales, como puede ser el pollo, la carne de res, el cerdo o el pescado. Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero “genera 18% más gases de efecto invernadero que el transporte. LOS INSECTOS COMO ALIMENTO HUMANO.. Debido a la densidad de población mundial y a la limitación en la producción de alimentos para mantenerla, se plantean nuevos recursos cuya producción sea más efectiva y menos contaminante. El interés por el cuidado ambiental y la sana alimentación ya tiene un gran aliado: la proteína de insectos. El objetivo de la compañía es duplicar las ventas obtenidas con los productos de la marca anterior, Insectfit, que en su primer año de comercialización ascendieron a 42.000 barritas energéticas. Proteína 100% natural y de máxima calidad. Dado el alto aprovechamiento de este animal en todas las fases de su cría, el producto resultante puede destinarse a la producción de alimentos para mascotas, alimentación animal (ej. ValuSect (“Valuable Insects”) es el nombre del proyecto creado por varias empresas de 7 países europeos del sector, para reforzar el desarrollo de productos basados en proteína de insectos, impulsar la inversión en esta industria y mejorar la actitud de los consumidores hacia este tipo de productos, con el ánimo de incorporar los insectos en el futuro como parte crucial de una dieta más sostenible. Desde hace décadas, el hombre investiga en nuevos cultivos y en la selección de razas ganaderas más productivas que compensen […] Si bien es cierto que el consumo de insectos puede resultar repulsivo para muchos mexicanos que no están acostumbrados a esta dieta, existen opciones para gozar de sus beneficios. Protix inauguró hace ahora un año una planta de procesado de insectos de 14.000 m2 en Bergen op Zoom. Por su parte, la valenciana Insectfit, especializada alimentación para deportistas a partir de proteína de insectos, se ha transformado en Trillions, ha renovado su gama de barritas para ampliar su público objetivo más allá del relacionado con el deporte. La proteína de insectos es una manera muy práctica de complementar nuestros requerimientos y asegurar una dieta balanceada. El suplemento, además, apunta Carla es una opción de alimento para niños alérgicos a la proteína de la leche, la soya y el gluten. “La cuestión no es ya si los insectos pueden ser la solución para el aumento de la demanda de proteínas; ahora el foco está en investigar la mejor estrategia para reforzar este desarrollo”, explica Sabine Van Miert, Project leader de la Universidad Tomas More. Antes de la pandemia por coronavirus, la reducción del consumo de carne y las proteínas alternativas ya ocupaban un lugar prominente en la agenda. Trillions utiliza ingredientes 100% naturales, incorpora nuevos sabores y tamaños (arándanos, chocolate con naranja, frambuesa o chocolate y menta), e introduce en España una nueva tipología de producto: las bolas de proteína. El relanzamiento de Trillions ha contado con una inversión de 50.000 euros que se ampliará hasta 150.000 en 2020. Según destaca productor holandés Protix, la industria de proteína de insecto está ganando tracción rápidamente y el interés de los inversores, con más de $300 millones captados en 2019. ValuSect funcionará hasta 2023 bajo la coordinación de la Universidad Thomas More y con un presupuesto de  €3’47 millones, (€2’08m procedentes del programa INTERREG North-West Europe). El objetivo orientarse Trillions a consumidores que buscan diversificar la ingesta de proteína en su dieta a través de alimentos saludables, innovadores y sostenibles, además del público deportista inicial. “Una vaca para producir la misma calidad de proteína que los grillos necesita 12 veces más alimento y 2,000 veces más agua”, indica Carla Blackaller. El suplemento está elaborado a base de grillos adicionado con cocoa, vainilla y canela que otorga 20 gramos de proteína por cada porción, además de vitamina B12. La propia FAO ha declarado que los insectos se han convertido en la vía más segura y menos contaminante de hacer frente a este futuro, pues éstos se reproducen rápidamente. Acuicultura, porcino, etc.) No obstante, a decir de la bióloga Gabriela Jiménez, investigadora del Instituto de Ecología (IE) de la UNAM, la cancelación de la carne y derivados de origen animal en la dieta exigiría una agricultura extensiva e intensiva con un grave impacto ambiental, incluyendo la muerte de millones de abejas por los pesticidas. Un relanzamiento en el que tiene previsto invertir 200.000 euros. La solución a decir de la bióloga Gabriela Jiménez, investigadora del Instituto de Ecología (IE) está en la proteína de insectos que es altamente nutritiva y su impacto ambiental en su producción es mínimo.
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